1. TAXONÓMIA
Este cultivo fue descrito por primera vez por el científico Alemán Luis Christian Willdnow.
Reyno: Vegetal
División: Fanerógamas
Clase: Dicotiledóneas
Sub-clase: Angiospermales
Orden: centroespermales
Familia: Chenopodiceas
Genero: Chenopodium
Sección: Chenopodia
Subseccion: Cellulata
Especie: Chenopodium quinua Willd.
2. SINONIMIA
PERÚ: Es conocido únicamente como quinua.
EN COLOMBIA: La conocen con el nombre de quinua, suba, supha, pasca, uva, ulva, avala, juba y uca.
EN BOLIVIA: Es conocida como quinua y algunas zonas la llaman jura, Piura.
EN CHILE: La conocen como quinua, quínoa, Daule.
EN ECUADOR: Quinua, juba, subacguque, ubaque, ubate.
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